Em seu 3º ano de atividades e com18 edições já realizadas, o consagrado Gastronômade retorna em março a 6 estados do Brasil para mais uma rodada de eventos .
Inspirado no conceito do famoso festival gastronômico norte-americano Outstanding in the Field, a proposta do Gastronômade é de ser um “restaurante sem paredes”, uma verdadeira vitrine itinerante da sustentabilidade, conectando gastronomia de qualidade, gourmands e produtores locais. Para isso, o grupo monta banquetes sustentáveis a céu aberto em grandes mesas coletivas, reunindo centenas de pessoas afins que se encontram para compartilhar momentos de profundo culto aos alimentos.
Com uma proposta de extrema importância para fortalecer as melhores práticas na cadeia alimentar, o Gastronômade se preocupa em convidar para os eventos produtores regionais focados em alta qualidade e chefs que priorizem a cozinha de terroir e técnicas para obter a melhor performance de cada ingrediente. “ Nos preocupamos em apresentar chefs conectados com produtores regionais e que enalteçam o conceito de terroir em suas cozinhas. Muitos trazem para o evento produtores com os quais já trabalham e nós apresentamos outros, mapeados através de pesquisas. É uma via de mão dupla, uma troca que tem se mostrado muito interessante e benéfica a todos os envolvidos.” - declara Renata Runge, fundadora do projeto no Brasil.
Esta é a segunda vez que o evento passa pelo Paraná . A primeira parada no estado foi em outubro de 2013, quando a grande mesa foi montada na plataforma de embarque da antiga Estação Ferroviária de Antonina e os participantes puderam se deliciar com o menu primoroso da chef Manu Buffara. Nesta rodada o evento ganha are mais cosmopolitas e sofisticados ao aterrisar nos jardins do Castelo do Batel, na capital Curitiba. A etapa será no dia 06 de abril e o jovem chef Hérmes Custódio quem comandará o banquete que contará com produtores do estado. Aos convidados será oferecido também um tour pela propriedade e a oportunidade de conhecer partes do Castelo normalmente fechadas ao público.
Os clientes do Gastronômade são consumidores gourmets modernos, elegantes e descontraídos que fazem questão de comida saudável, de terroir, e que aderem com muito entusiamo a experiência gastronômica nos eventos, realizados em locais de beleza natural extravagante. “Para os nossos clientes é uma oportunidade de sair da agitação dos centros urbanos, curtir paisagens deslumbrantes, conhecer produtos locais e pessoas interessantes. “– comenta Renata.
Alguns produtores confirmados nos eventos são:
Ateliê do Café Daterra (cafés especiais) – SP
Café do Mercado (cafés especiais) - RS
Cimsal (flor-de-sal) - RN
Prosperato (azeite de oliva) – RS
Ruzene (arroz preto) - SP
Verde Brasil Alimentos Orgânicos (polpa de frutas e geléias orgânicas)– PR
Vallontano, Lidio Carraro, Pizzato, Garibaldi, Miolo e Villaggio Grando (vinhos e espumantes) – RS e SC
Serviço:
Os ingressos para os eventos serão vendidos em 3 lotes ( R$ 245 Lote 1, R$ 265 Lote 2 e R$ 285 Lote 3) e podem ser adquiridos através do site www.gastronomadebrasil.com
Nenhum comentário:
Postar um comentário