Chef Aline Tomaz, do Dona Doida, será a representante do Centro Europeu no Prêmio Bom Gourmet

A chef Aline Tomaz, responsável pelo cardápio e execução dos pratos do Dona Doida Restobar, será a representante do Centro Europeu no Prêmio Bom Gourmet, modalidade Novos Talentos, da Gazeta do Povo. A seleção foi realizada nesta sexta-feira, em uma das sedes do Centro Europeu em Curitiba, uma das mais respeitadas escolas de gastronomia do país. A chef Aline venceu outros três ex-alunos da escola. "Acho que a simplicidade dos meus pratos foi decisiva", conta. Os quatro concorrentes tiveram os mesmos e poucos recursos para desenvolver os pratos. "Um dos chefs responsáveis pela seleção disse exatamente isso: "Se você não tem muitos recursos, opte pela simplicidade".

A chef Aline Tomaz optou por abandonar a carreira de jornalista, à época na reportagem da Band News FM, para se dedicar à gastronomia logo após concluir o curso no Centro Europeu. Trabalhou como auxiliar de cozinha, cozinheira e chef em outros restaurantes da cidade até administrar o Dona Doida Restobar.

O Prêmio Bom Gourmet é dividido em quatro modalidades. A fase dos Novos Talentos será realizada no final de agosto. (Mais informações aqui).

Sobre o Dona Doida Restobar

Inaugurado em janeiro de 2012, o Dona Doida foi criado por três jornalistas que decidiram se aventurar pelo mundo etílico-gastronômico. A ideia é de um lugar aconchegante, com boa comida, preços justos e atendimento personalizado. Um bar pra se sentir em casa. A cultura paranaense está sempre em alta. Saraus de poesia, exposições de arte, apresentações teatrais e muita música boa, inclusive autoral, fazem parte das atrações. Claro, sem perder o clima divertido de um bar.

O Dona Doida é especializado em comida de boteco, com cardápio preparado pela chef Aline Tomaz. O carro chefe é a Dona Keka, um sanduíche de panqueca exclusivo em Curitiba. Também são servidos baguetes, omeletes, panquecas, sopas, petiscos variados e uma tradicional galinhada goiana, terra natal da chef Aline. "Um de nossos diferenciais é evitar ao máximo temperos químicos, privilegiando sempre produtos naturais, muitos deles colhidos na hora", comenta Aline. O melhor do bar e o melhor do restaurante estão no Dona Doida Restobar.